来源：人民网 日期:2017-08-31
超市中“大个”的蔬菜
目前，有人对太空蔬菜的安全性提出了质疑：“上了天”的种子接受了太空的辐射，种出来的太空蔬菜也会带有辐射吗?太空蔬菜是否真的如网上流传的“口感佳、营养高”呢?针对这些问题，人民网科普中国采访了中科院植物所植物学博士、中国科普作家协会会员史军和健康机构营养师董洋。
照射了X光后不会释放X射线
首先，我们来了解一下“空间育种”的过程。史军介绍，太空蔬菜中应用的空间育种是一种育种的方式，其基本过程是用飞船、卫星等搭载种子到太空，让种子在太空中接受失重、宇宙射线的辐射等刺激，这些刺激可能会使种子中的遗传物质发生某些改变，比如说染色体和DNA的改变等。…
